Restaurant bethune

Triple Plaisir en savourant une Tripel Karmeliet.

Cette bière est encore brassée aujourd'hui selon une recette de bière authentique de 1679 provenant de l'ancien couvent des Carmes à Termonde. Cette recette de bière plus de 3 fois centenaire décrit l'usage de 3 variétés de céréales: le froment, l'avoine et l'orge.

Le Nom de Tripel Karmeliet fait donc référence à son origine mais aussi à sa refermentation en bouteille. De nombreux tests de brassage pour bières triples à multiples céréales entrepris par la brasserie dans les années 90 ont démontré que cette combinaison historique de ces 3 céréales s'avère être encore et toujours la composition idéale.